Rabobank Beef Quarterly Report’a göre, küresel sığır eti piyasası, Kuzey Amerika sığır piyasaları direnç gösterirken güney yarımküre ülkelerinin önemli fiyat düşüşleriyle karşı karşıya kalmasıyla kayda değer bir ayrışma yaşıyor. Rapor, Amerika Birleşik Devletleri’nde istikrarlı bir fiyat ortamına ve Kanada’da Haziran ve Ekim ayları arasında %3’lük bir artışa dikkat çekerken, güney yarımküredeki sert düşüşlerle keskin bir tezat oluşturuyor.
Avustralya’da sığır eti fiyatları %28 oranında düşerken, Yeni Zelanda ve Brezilya’da da gerileme yaşandı. Bu ülkeler üretimlerini artırmalarına rağmen, Avrupa ve ABD’deki üretim düşüşünü telafi etmek için yeterli olmadı. Yeni Zelanda, sezonun düşük aylarına yaklaşırken kesimlerdeki azalma nedeniyle geçici bir fiyat artışına tanık oldu ve Kuzey Adası boğa fiyatları 5,95 $/kg’a gerilemeden önce 27 Ekim’de 6,15 $/kg ile zirve yaptı.
Eylül ayı sığır eti ihracat verileri, yıllık bazda %5’lik bir düşüşle daralma tablosu çizdi. Çin’in azalan tüketici talebi %30’luk önemli bir hacim düşüşüne yol açarken, ABD’nin ihracatı güçlü iç tüketim sayesinde %35 oranında arttı.
İleriye bakıldığında, küresel sığır eti üretiminin önümüzdeki yıl boyunca %1 daha azalacağı tahmin ediliyor. Özellikle ABD, %4,5 olarak tahmin edilen daha fazla üretim kesintisine hazırlanıyor ve bu da iç tüketimin de %3 oranında düşmesiyle net ithalat pozisyonunu güçlendirecek.
Kovid sonrası ortamda, özellikle ekonomik toparlanmaya rağmen alıcıların temkinli davranmaya devam ettiği Asya pazarlarında sığır eti tüketimindeki büyüme durakladı. Bu eğilimin önümüzdeki yıl da devam etmesi bekleniyor. Bununla birlikte, dünya çapındaki ithalatın %1’inden daha azının Orta Doğu’daki karışıklıklardan etkilenmesine rağmen, küresel sığır eti ticareti nispeten istikrarlı kalmaya devam etmektedir. Meksika, Avustralya ve Yeni Zelanda ile birlikte bu değişken piyasa koşullarından en çok faydalanan ülkelerden biri olarak öne çıktı. Rabobank kıdemli analistleri, bu bölgesel farklılıklara ve zorluklara rağmen küresel sığır eti ticaretinde istikrarın hala mevcut olduğunu vurguladı.
Bu makale yapay zekanın desteğiyle oluşturulmuş, çevrilmiş ve bir editör tarafından incelenmiştir. Daha fazla bilgi için Şart ve Koşullar bölümümüze bakın.
